09-16-2013, 10:58 AM
Ωραίο το άρθρο, στα πλαίσια της γνωσιολογικής εμβέλειας του φυσιοθεραπευτή, ακούστε και το κάτι παραπάνω που θυμάμαι από τις παραδόσεις στο μάθημα της φυσιολογίας της θρέψης, στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο.
«Το νερό πάντα κάνει καλό, αλλά είναι πολύ καλύτερα να πίνεται όταν είμαστε εντελώς νηστικοί, με το στομάχι άδειο. Ο λόγος είναι ότι με άδειο στομάχι το νερό απορροφάται αμέσως, σε δύο λεπτά έχει αρχίσει και σε πέντε έχει ολοκληρώσει την ενυδάτωση του οργανισμού.
Αν όμως πίνεται μαζί με τροφή, όταν δίνεται παράλληλα το ερέθισμα να παράγονται πεπτικά ένζυμα και συναγείρεται ο πολυδαίδαλος μηχανισμός της πέψης, το νερό ακολουθεί μοιραία ολόκληρο το χρονοδιάγραμμα της χώνεψης και μπορεί ανάλογα με τη σύνθεση των τροφών η απορρόφηση του να καθυστερήσει από 20’ ως και 2 ώρες.»
Το «στοίχημα» των αθλητικών ποτών, όπου διαβάζουμε στην ετικέτα την απέριττη σύνθεσή τους και τα περιφρονούμε συχνά με απέραντη επιπολαιότητα, είναι να αναπληρώσουν τις κατά προτεραιότητα επείγουσες ανάγκες του οργανισμού στον ελάχιστο χρόνο.
Γι αυτό δεν είναι πάντα καλή ιδέα να αντικαθιστούμε το νέτο – σκέτο διάλυμα ηλεκτρολυτών με φυσικό χυμό, η χρονοβόρα όσο και άσκοπη κινητοποίηση των πηκτινολυτικών ενζύμων, θα θέσει το πολυπόθητο νερό σε σειρά αναμονής !
Στο καγιάκ ίσως δεν είναι πολύ έντονο το συναίσθημα αλλά από την ποδηλασία, που ασκώ συστηματικά πριν ακόμα διαδοθούν τόσο τα λεγόμενα αθλητικά ποτά στα περίπτερα, θυμάμαι την τρικυμία στο στομάχι να με τυραννάει όσο τώρα στο γιαλό το ξαφνικό μπουρίνι…
«Το νερό πάντα κάνει καλό, αλλά είναι πολύ καλύτερα να πίνεται όταν είμαστε εντελώς νηστικοί, με το στομάχι άδειο. Ο λόγος είναι ότι με άδειο στομάχι το νερό απορροφάται αμέσως, σε δύο λεπτά έχει αρχίσει και σε πέντε έχει ολοκληρώσει την ενυδάτωση του οργανισμού.
Αν όμως πίνεται μαζί με τροφή, όταν δίνεται παράλληλα το ερέθισμα να παράγονται πεπτικά ένζυμα και συναγείρεται ο πολυδαίδαλος μηχανισμός της πέψης, το νερό ακολουθεί μοιραία ολόκληρο το χρονοδιάγραμμα της χώνεψης και μπορεί ανάλογα με τη σύνθεση των τροφών η απορρόφηση του να καθυστερήσει από 20’ ως και 2 ώρες.»
Το «στοίχημα» των αθλητικών ποτών, όπου διαβάζουμε στην ετικέτα την απέριττη σύνθεσή τους και τα περιφρονούμε συχνά με απέραντη επιπολαιότητα, είναι να αναπληρώσουν τις κατά προτεραιότητα επείγουσες ανάγκες του οργανισμού στον ελάχιστο χρόνο.
Γι αυτό δεν είναι πάντα καλή ιδέα να αντικαθιστούμε το νέτο – σκέτο διάλυμα ηλεκτρολυτών με φυσικό χυμό, η χρονοβόρα όσο και άσκοπη κινητοποίηση των πηκτινολυτικών ενζύμων, θα θέσει το πολυπόθητο νερό σε σειρά αναμονής !
Στο καγιάκ ίσως δεν είναι πολύ έντονο το συναίσθημα αλλά από την ποδηλασία, που ασκώ συστηματικά πριν ακόμα διαδοθούν τόσο τα λεγόμενα αθλητικά ποτά στα περίπτερα, θυμάμαι την τρικυμία στο στομάχι να με τυραννάει όσο τώρα στο γιαλό το ξαφνικό μπουρίνι…