07-18-2012, 03:14 PM
Σας ευχαριστώ και εγώ όλους.
Ευχαριστήθηκα και εγώ πολύ τη διαδρομή μέχρι την Βασιλίνα, δίπλα στους δύο Άγγελους, τον Παντελή και τα άλλα παιδιά. Ευχαριστήθηκα το γρήγορο μόλις φύγαμε από τα Λιχαδονήσια με δίπλα τον Παντελή και με δοκιμή στο κουπί του Στέλιου. Δυστυχώς δεν μπόρεσα να έρθω την επόμενη αφού είχα υποσχεθεί να βγάλω τους γιους μου -που δεν βλέπω και πολύ συχνά- για καγιακ.
Για μένα όμως πιο σημαντικό από τα μίλια που κάναμε είναι ότι γνώρισα εξαιρετικούς ανθρώπους που κάνουν πράξη το ότι "Η αληθινή ζωή είναι αλλού". Να είστε όλοι καλά και να οργανώσουμε την επόμενη συνάντησή μας το συντομότερο δυνατό.
Συνταγή για Κουρκωτό (Παραδοσιακή πίτα Ευρυτανίας)
Υλικά (για ένα ταψί κουζίνας)
2 ή περισσότερα τρυφερά κολοκύθια, συνολικού βάρους περίπου 2 Kg
1/2 Kg φέτα
1/4 Kg Ανθότυρο
1/2 Kg Καλαμποκάλευρο
4 αυγά
περίπου 1 ποτήρι κρασιού λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού Baking Powder
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά και τρίβουμε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη το κολοκύθι.
Ανακατεύουμε σε μία λεκάνη όλα τα υλικά. Προσθέτουμε καλαμποκάλευρο έως ότου προκύψει πυκνόρευστος χυλός.
Αφού ανακατέψουμε καλά, ρίχνουμε το χυλό σε καλά λαδωμένο ταψί. και στρώνουμε με το χέρι.
Μπορούμε να προσθέσουμε στην επιφάνεια λίγο βούτυρο για κρούστα και γεύση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς έως ότου ροδοψηθεί καλά.
Ευχαριστήθηκα και εγώ πολύ τη διαδρομή μέχρι την Βασιλίνα, δίπλα στους δύο Άγγελους, τον Παντελή και τα άλλα παιδιά. Ευχαριστήθηκα το γρήγορο μόλις φύγαμε από τα Λιχαδονήσια με δίπλα τον Παντελή και με δοκιμή στο κουπί του Στέλιου. Δυστυχώς δεν μπόρεσα να έρθω την επόμενη αφού είχα υποσχεθεί να βγάλω τους γιους μου -που δεν βλέπω και πολύ συχνά- για καγιακ.
Για μένα όμως πιο σημαντικό από τα μίλια που κάναμε είναι ότι γνώρισα εξαιρετικούς ανθρώπους που κάνουν πράξη το ότι "Η αληθινή ζωή είναι αλλού". Να είστε όλοι καλά και να οργανώσουμε την επόμενη συνάντησή μας το συντομότερο δυνατό.
Συνταγή για Κουρκωτό (Παραδοσιακή πίτα Ευρυτανίας)
Υλικά (για ένα ταψί κουζίνας)
2 ή περισσότερα τρυφερά κολοκύθια, συνολικού βάρους περίπου 2 Kg
1/2 Kg φέτα
1/4 Kg Ανθότυρο
1/2 Kg Καλαμποκάλευρο
4 αυγά
περίπου 1 ποτήρι κρασιού λάδι
2 κουταλάκια του γλυκού Baking Powder
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά και τρίβουμε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη το κολοκύθι.
Ανακατεύουμε σε μία λεκάνη όλα τα υλικά. Προσθέτουμε καλαμποκάλευρο έως ότου προκύψει πυκνόρευστος χυλός.
Αφού ανακατέψουμε καλά, ρίχνουμε το χυλό σε καλά λαδωμένο ταψί. και στρώνουμε με το χέρι.
Μπορούμε να προσθέσουμε στην επιφάνεια λίγο βούτυρο για κρούστα και γεύση.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς έως ότου ροδοψηθεί καλά.